油饼搭配豆浆非常的舒服
发布时间：2021-07-23 14:26:33 浏览：
我的家乡湖北武汉，把吃叫“过早”，武汉的过早种类很多，其中热干面、面窝、鱼糊汤粉等是特色早餐，我们家都很爱吃面窝，不过面窝做起来太麻烦。于是想到做油饼简单、方便，吃起来也特别香，炸好的油饼搭配或者是来碗热汤粉都非常的舒服
下面记录我的方子
下面记录我的方子
用料
| 500克 | |
| 170克 | |
| 30克 | |
| 5克 | |
| 2个 | |
| 4克 |
比油条简单‼️还蓬松酥软‼️的家常油饼的做法
准备所有材料
酵母粉放入温水中搅拌均匀倒入面粉盆中，同时把鸡蛋也打入盆中
用筷子将面粉搅拌成絮状以后加入食用油
揉成一个光滑的面团以后盖上保鲜膜发酵
发酵好的面团
面台上撒4克盐和少量面粉
将发酵好的面团，放在上面排气
排气完成
搓成长条以后切成大小差不多的剂子
取出其中一个剂子，擀成圆形薄片，用刀在中间划两刀
全部做完以后，醒发10分钟，炸出来更蓬松
锅中倒油，油烧五成热下饼胚
用筷子时不时翻动下，避免一面炸糊
炸至金黄即可捞出
蓬松酥软
