把买来的鸡纵洗干净沥水，泥土很多可以用瓜叶擦洗，洗的又快又方便云南鸡纵菌油的做法步骤1

    把水拧干一点，然后用手撕大小均匀的小片备用云南鸡纵菌油的做法步骤2

    姜蒜切片备用云南鸡纵菌油的做法步骤3

    把油烧热后先放入草果（用刀拍裂了）然后放入姜蒜先炸香，耐炸的先放，干辣椒花椒后放容易糊，注意一定要用菜籽油，不可以换其他油！油量要大一些云南鸡纵菌油的做法步骤4

    一、放入鸡纵，小火慢慢炸，一开始会出水，注意要一直翻炒云南鸡纵菌油的做法步骤5

    二、保持小火，炸的时间有点长，要有耐心，越炸越干，越来越香，快出锅了放盐云南鸡纵菌油的做法步骤6

    三、最后盛出来放凉，尝尝味道，盐不够再加点拌均匀云南鸡纵菌油的做法步骤7

    四、装瓶！要用玻璃瓶，封好口，中间可以垫保鲜膜或保鲜袋，防止油漏出来云南鸡纵菌油的做法步骤8

    小贴士

    要用小火，油量要大，一定一定要用菜籽油～要有耐心