跟大家分享几道被不少人称赞的快手家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。

    【京酱肉丝】

    -食材以及调味料的准备：猪里脊肉，豆皮，青椒，鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，白糖，甜面酱，淀粉，食用油。

    -烹饪制作步骤：

    1、猪里脊肉洗净切丝（粗细适中，大致筷子头粗细），加入料酒、淀粉、食用油、一个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制20分钟以上。

    2、豆皮切成合适的大小和形状，上锅蒸（不要太长时间，溜透即可），取出放一边。

    3、调料酱汁：甜面酱、生抽、蚝油、白糖各1勺，水适量，搅拌均匀。

    4、冷油下肉，开火翻炒至变色，倒入酱汁炒至肉熟出锅。

    5、盘底放青椒丝（或者黄瓜丝）、葱丝，把肉盛放在上面，这样就做好啦。

    【黑椒牛肉炒杏鲍菇】

    -食材以及调味料的准备：牛里脊，青椒，红椒，杏鲍菇，蒜，生抽，蚝油，淀粉，白糖，黑胡椒，盐，食用油。

    -烹饪制作步骤：

    1、牛肉切片后，加入生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、盐、食用油腌制15分钟以上。

    2、杏鲍菇、红椒、青椒、蒜切好备用。

    3、油热放入牛肉大火快速炒至变色盛出。

    4、另起油锅下入蒜炒香，倒入杏鲍菇炒软，再倒入牛肉、青红椒翻炒。

    5、最后根据个人口味，加入适量的蚝油、盐、白糖进行调味，翻炒均匀即可出锅。

    【蚝油炒菜心】

    -食材以及调味料的准备：菜心，大蒜，盐，糖，蚝油。

    -烹饪制作步骤：

    1、菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除残留农药。

    2、将蒜瓣用刀拍一下切碎，热锅凉油，放入蒜蓉爆香。

    3、放入菜心翻炒一下，然后加1勺蚝油，1小勺盐，少许糖，翻炒均匀即可出锅。

    小提示：

    1.喜欢吃辣的亲，可以在爆香蒜蓉的时候加入干辣椒一起爆香。

    2.烹饪过程中全程大火快炒，手速慢的亲，可以先将蚝油、盐、糖加1勺清水调匀，烹饪时直接倒入锅中即可。